街头美食斗士成都篇,世界这么大,我们去吃吃

 新闻资讯     |      2020-04-09 11:33

“最会吃的韩国大叔”白钟元出演的美食综艺《街头美食斗士》,记录了隐藏在世界各地的街头美食,豆瓣评分更是高达9.3分。

这是在成都篇中所有出现过的店铺位置。在前几文里已经详细整理过节目中出现的美食及相应的介绍,这次我们来个合集,更能方便感兴趣的小伙伴收藏,打卡~(餐馆旁边标注的数字代表在节目中的出场顺序)

夜晚的三圣街是一条美食夜市。四川地区的烤串不同于其他地方,每一串烤之前都会先刷上辣椒面调料;锅巴土豆是四川的一道特色小吃,土豆外壳通常被炸得焦焦脆脆的,口感类似于锅巴,内层的土豆软软糯糯的,也很好吃(口味推荐糖醋麻辣味~);炒面也是常能在夜市里看到的食物,晚上饿的时候出来买份炒面吃也是相当美滋滋的事。

早上的三圣街是一条早点街。早点来上一块蓬松绵软的红糖发糕配上一杯豆浆,再来一个军屯锅盔!军屯锅盔是一道地道的四川传统小吃,在成都路边的摊贩上就可以买到,锅盔外面有一层酥壳,一口咬下去超级香超级脆,面皮下的层次也很丰富,内陷可以添加猪肉或者是牛肉馅。

麻婆豆腐可谓是川菜的代表之一,突出了四川菜系“麻辣”的特点。细嫩的豆腐上点缀着牛肉末和青蒜苗,外围再浇上一圈透亮的红油,超级下饭~

白大叔当时去的时候这家店就在宽窄巷子附近,但是现在它已经歇业关闭了,不过成都的肥肠粉店还是有很多的,想吃的小伙伴可以去其他的店面。

肥肠粉是地方传统美食中最有特色的品种之一,肥肠很有嚼劲,也不会有什么腥味;肥肠粉里的粉是红苕粉,吃起来很顺滑;粉里可以再加一个冒节子,节子很大,里面吸满了汤汁,内壁包裹着的油脂让整个口感越嚼越香~

担担面是四川的地方传统面食,将面粉擀制成面条,煮熟后,舀上豇豆、花生和炒制的肉末,再与红油、调料搅拌在一起,超级香~

宫保鸡丁和鱼香茄子都是川菜的特色,虽然在很多地方都可以品尝到这两道菜,但如果能在成都吃上正宗地道的宫保鸡丁或者是鱼香茄子,味道和口感都会给人带来不一样的感觉。

软糯弹牙的猪脚、皮酥肉嫩的卤鸭,再配以成都泡菜解腻,太巴适了!成都的小馆子基本都会提供免费的泡菜,泡菜不会过酸也不会过辣,但口感相当爽脆,非常爽口~

种类繁多的食材都提前用竹签串好了,顾客们挑选出自己喜欢的签签,将其放入沸腾的锅中,烫好后就可以食用了,烫好的串串无论是蘸特制的调料碟还是直接干蘸辣椒面,都很好吃。冒花甲(花蛤)也是这家店的特色,多种调料的味道混搭在一起,花甲也是十分地入味~

成都的美食远不止这些,还有很多好吃的特色和餐馆可以发掘。这是通过我之前收录的餐馆制作出的一份成都美食地图,虽然看上去已经眼花缭乱了,但也只是包含了成都一小部分地区的人气店。哈哈,想吃遍成都太难了,祝愿大家早日品尝完所有你想吃的成都特色!