春节是合家欢乐,美食享进的节日,你家准备了

 新闻资讯     |      2020-01-09 13:31

中国的传统节日,一年一度的春节就要到了,现在的春节早已经不是大鱼大肉的时代。家家户户每年都会准备自己的拿手菜。春节是合家欢乐共享美食的节日。传统的美食文化早已深深扎根传承着一代又一代。美食的的记忆是在脑中深深扎根的,那么,春节都有哪些必有的美食呢?你家准备了吗?

饺子:北方俗谚:“好吃不过饺子”“饺子就酒,越吃越有”,寓意着饺子很好吃,春节吃了饺子来年什么都有啦。广受普通百姓的欢迎。饺子,又称“水饺”,因为形态微扁,在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅,通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期,是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节,饺子就更是不可缺少的美味佳肴。饺子不只春节有吃,很多重大的节日都离不开饺子。

春卷:古代立春日所食之面饼,烙得很薄,又称薄饼。与数种生菜同食,则号为春盘。每年立春日,都要吃春饼,名曰“咬春”。江南也有春饼,但做法不同于北方。

元宵:正月十五北方吃元宵,南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行,最早叫“ 浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、服装定制芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅,用糯米粉包裹成圆形。可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团团圆圆、生活美满之意

年糕:年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗,从周代就开始了。年糕有黄、白两色,象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望,又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。

休闲衬衫 糖瓜:糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖。冬天把它放在屋外,因为天商务休闲装气严寒,糖瓜凝固得十分坚实,且糖内形成了一些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。民间每年腊月二十三讲究吃糖瓜。

五果汤:五果汤是在广东省潮汕地区尤其陆丰市东海镇人们最爱的传统宵夜之一。春节时常用来招待客人。由薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成,有的不用莲子,加柿饼煮时加入白糖,清润可口。

五果汤是在广东省潮汕地区尤其陆丰市东海镇人们最爱的传统宵夜之一。春节时常用来招待客人。由薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成,有的不用莲子,加柿饼煮时加入白糖。